伴着赤水河畔滋润温暖的微风，走在翻腾着酿造激情的安酒赤水河谷厂区，便能够清晰感知那段七十年奋进史的厚重与珍贵。如今，饱含热情的安酒人正从潜行走向亮剑，在世界酱酒核心产区竖起“贵州两大历史名酒”大旗，以时间与传承之名续写品牌篇章。
去年开始，安酒展露出后发制人的势能。从2.4万吨下沙，到百日会战再到顶级专家品鉴会，动作频频的贵州安酒正在以惊人的“安酒速度”展现其雄心，使其成为酱酒迈入理性发展阶段后，最具看点与期待度的品牌之一。
12月10，以“安酒七十载·讲究序华章”为主题的庆典活动在习水举行，这是安酒向全行业传递历史底蕴与品牌价值的又一个绝佳舞台，在这里安酒向企业荣耀的创造者及见证者，来自全国的核心大商、行业专家、各领域媒体负责人等嘉宾，讲述了一个个与时间、信念、传承息息相关的故事。
始终贯彻着对人的关怀以及与对历史的敬畏，让这场安酒的七十周年庆典与众不同。
贵州安酒建厂70周年庆典现场
老名酒新进击
两个时代，同一种“主流”
众所周知，“安酒既是老兵，也是新兵。”
正是因为老一代安酒人一次次顺应趋势进行大胆改革，让安酒率先在白酒行业中完成提质增效，市场活力被全面激发，在那个激情燃烧的岁月里，一辆辆火车拉着安酒以及安酒人的骄傲驶向全国，安酒一举打响市场口碑。
辉煌的历史与厚重的荣誉，成就了安酒在上一个发展阶段的行业主流地位，特别是1988年成立中国第一家白酒集团公司后，安酒连续四年雄踞全国白酒产量和销量双第一，成为当时名副其实的行业“一哥”。
过去二十年里，白酒行业在经济环境与消费需求的变迁下，经历了一轮大洗牌与再塑造，安酒也一度蛰伏多年。
贵州安酒建厂70周年庆典现场
终于，安酒基于长期主义精神的运筹帷幄，酱酒品类的爆发式增长，以及继承老一辈安酒人的“讲究”精神下，安酒迎来了回归主流的契机，只要洞察市场与消费认知的变化，便可能在成熟领域创造机遇，如此看来，安酒处在一个更好的时代。
对此安酒相关负责人表示，新一代安酒人将在产区、产能、品牌和营销四条战线全面发力、多点突破。接下来，安酒将继续完成生态酒谷、产能释放、庆典IP等重要目标，通过“品牌讲究、品质讲究、产能讲究、庆典讲究、服务讲究”的“五个讲究”，赢得合作伙伴与消费者的认可。
对于未来，安酒将通过完成“生态酒谷建设、产能释放、庆典IP打造”等一个个小目标，逐步实现成为“中国酱香白酒核心头部品牌”的长远目标。
幸运的是，白酒产业作为中国最具生命力与市场基础的行业，有着自己永恒的价值标准与发展规律，虽然时间会消磨记忆，但消费者在名酒认知与包容度上历来是平等的，这也是安酒凭借“贵州两大历史名酒”以及“贵州老八大名酒”标签，能够快速铺展品牌效能并重回主流的关键。
在当前的消费环境下，白酒行业的“主流”就是真正坚守匠心并敬畏时间酿好酒，就是真正深耕市场并与合作伙伴共享利益，就是真正在传承中为消费者创造更多享受，而这一切，正是进入“序华章”新阶段的安酒正在推进的战略。
泪水与感动
两个时代，同一种寄托
点击观看 《见证者》
1951、1955、1979、1983、1986、1988、2021……这些年份被刻在时光隧道中，它们在所有人的诵读与观摩中再次熠熠生辉，“贵州两大历史名酒”的金字招牌愈发闪亮，相信每一个完成时光穿梭的人，都将真正被安酒的底蕴与价值叹服。
历史故事历来由人演绎，当在场每一位嘉宾以“拉片子”的方式重温安酒岁月，便被七十年间安酒人的筚路蓝缕以及轰轰烈烈所感染。特别是几十年前，以白酒专家金慧元为代表的一批从来没有想过做酒的人汇聚在安酒，用改革的精神与发自内心的热爱，创造了安酒的历史与传奇。
这场建厂七十年庆典的诸多细节，都体现了安酒在对待历史传承与企业精神上的敬畏。品牌的温情和家人般的亲切，源自共同奋斗的共鸣与分享，一段段鲜活记忆随着质朴而动人的话语喷薄而出，让更多人读懂了安酒的品牌分量与精神质感。
安酒老员工代表上台
当《见证者》VCR放映结束，全场起立为视频中的老安酒人献上长时间的掌声。毫无疑问，这群见证者与参与者都是安酒最宝贵的财富，今天他们骄傲的站在这里，这个他们贡献一生品牌的七十岁生日典礼上接受全场致敬，这份真挚的泪水与穿透时间的信任，化作献给安酒的最好生日礼物。
而这一切，更是寓意着安酒开启了新的传承。
感谢安酒的这场庆典，让我们看到了中国白酒最深层次的魅力，它是一方水土与一方女儿的情殇与寄托，它是扎根在地理人文与自然风貌中的灯塔与坐标——在贵州习水，安酒正在成长为这片土地上的光芒，正在成为新一代安酒人骄傲的所在。
这种牵绊与力量一旦构建，安酒不可阻挡。
姜式TVC首秀
两个时代，同一种“讲究”
庆典现场，历时五个月打造，由姜文主演的安酒最新TVC首次披露，在惊艳中安酒再度展现其“讲究主义”的极致内涵。
从签约姜文到如今推出首支品牌宣传片，几乎每一次与姜文有关的品牌动作都会立刻引发行业关注，安酒的品牌效应与热度也随之升温，如今行业人士都在谈论“讲究”，它也成为酒业当之无愧的高频词。
如果说名酒是安酒的基因，那么“讲究”无疑是安酒最核心的理念。“发酵时，少一刻都不能开窖；陈化时，少一刻都不能开坛。”直至今日，安酒创始人周绍成立下的规矩依然在被安酒人不断实践着。
“原料不惜本、工艺不惜繁、酿造不惜力、储藏不惜损、老熟不惜时”的“五不惜”原则，让安酒能够有底气将品质作为底牌向市场亮剑。从对这一理念的延续与传承来看，“讲究”很可能将成为安酒性格的代名词，也将成为安酒经销商与粉丝的共同推崇的理念。
正如姜文在TVC中提到，“你用了多少心，都会刻在酒里。”这便引出了庆典现场另一个与“讲究”有关的重磅环节。
过去至今，安酒一直把极致“讲究”用在产品研发上，这一次安酒以建厂七十周年为契机，精心准备多年后推出历史上首款建厂纪念酒——安酒建厂70周年纪念酒。
这支产品采用2012年酿造，陶坛贮存10年的优质大曲酱香酒，由安酒新一代酒师悉心勾调而成，每一滴都是特制陈酿，不久前由季克良、金慧元等白酒专家领衔的顶级团队，在对产品进行鉴评后给出了“陈香舒适、酒体醇厚、圆润协调、回味悠长……”的极高评价。
此外，为纪念1951年建厂，该产品单一批次生产，仅限量出品19510瓶，对于60万吨的酱酒市场需求，可以说是一瓶难求。其中，2022年的计划向市场供应的量仅有12000瓶，不足3吨，因此极致的稀缺性是这款纪念酒的一大属性。
好时代为白酒带来了发展机遇，“好饭不怕晚”，安酒进入酱酒赛道也是顺势而为。
在联美集团副总裁、安酒集团总裁周学才看来，关于好酒的逻辑也很简单，酿一款好酒，尤其是酱酒，要与时间做朋友。这个过程并不是每个企业能坚守住的，如果没有沉淀，没有与时间做朋友的决心，便不能做出一款好酒。
如果说计划经济时代见证了安酒一瓶难求的盛况与品牌荣光，那么未来的行业新周期下，曾经作为白酒市场化先锋的安酒，将凭借内外管理与品质把控上的讲究，以及稳健持续的战略性投入，将在市场再次掀起安酒热。
来源 | 糖酒快讯
